現在水果一年四季供應,但時令水果才最適合該季節人體的營養需要,建議冬春時節可多吃這種營養豐富、又有藥用價值的水果以潤肺養胃,比如橄欖。橄欖入口生澀,初食的人都會皺眉。正因橄欖的口感是「澀盡甘來」,不少人第一次吃不慣之後就被嚇退,甚至從此對它不再感興趣。其實,橄欖的營養特別豐富,而且久嚼之後就能發現它清香甘甜,餘味無窮,建議初食或平時少食者要有心理準備。

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橄欖的功效

橄欖味甘性涼,能清肺利咽,生津止渴,還能解酒和消食,有「肺胃家果」之稱。現代營養學研究則發現,橄欖的果肉所含維生素C是蘋果、梨和桃的好幾倍,且鈣和鉀的含量也特別豐富,兼有鐵、鎂、鋅以及少量的蛋白質、脂肪,是病後體弱者恢復體力的營養佳果。因其維生素和礦物質豐富,且易被人體吸收,尤適宜老人、小孩和孕婦食用,有助骨骼的發育和保護以及預防妊娠嘔吐。

 

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           101.12.18 新浪新聞網 報導    


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